タイ風

台風が来ているのとは関係なく、夜、タイ風に味付けした炒め物と冷麦で夕餉。

ひき肉、しいたけ、にんにく、生姜をココナツ油で炒め、塩麹、胡椒、鷹の爪、ナンプラ、オイスターソースで味を付け、最後に赤パプリカとオクラを入れて色が飛ばない程度に日を通し、皿に盛った際に上からパクチーを載せて完成。

嫁さんに好評でなにより。