ナンプラー

夕方、帰宅し、焼きそばの準備を始める。


今日は、初めて使うメーカーのナンプラーで、ついいつもの調子で瓶を振ったらどぼどぼと大量にぶっかけてしまった。

味見をしたが、さすがに塩辛い。

しょうがないのでそのままフライパンに水を流しいれ、すかさずその水を捨てて調味料の要素を洗い流してしまった。

出来上がりはなんだか変な味になってしまったが、マヨネーズをかけたら上手く誤魔化せた。


バフマン・ラジャビ先生の教則本、上巻に4年かかった。

今日から下巻に移ってみたが、のっけから難しい。