かぼす鰤

夜、ひとりで「アナログ」へ。

ほたるいかや初鰹の小皿を肴に、鹿児島の芋焼酎「角玉」のお湯割で軽く晩酌。

かぼす鰤のカマの塩焼き定食で夕餉。

この店でかぼす鰤という魚を知って以降、何度か食しているが、カマの部分は初めて。

大変美味。