お好み焼き

急に食べたくなり、お好み焼きで夕餉。

普通の薄力粉を使ったが、干しエビを粉に混ぜたので風味がよい。

フライパンでタネを焼く際、ココナツオイルを使ってみた。

まったく油っぽくなく、むしろ出来上がりの口当たりが軽くなった。

ココナツオイル、意外と使える。