ナンプラー

夜、缶詰のガパオ、ジャスミンライス、さつま揚げのタイ風炒め物で夕餉。

ナンプラー、オイスターソース、砂糖、酒の合わせ調味料を使えば、どんな材料でもなんちゃってタイ風に仕上がるのは便利。

今日はナンプラーをちょっと強めに使ったせいで、ただのさつま揚げがどこかのタイ料理屋で食べたことがあったかもしれないような料理になった。