マヨネーズ

夕方、帰宅して晩の支度。

昨日作った「タイの田舎丼」の具の残りを、サフランを入れて炊いたバスマティ米に乗せたもので夕餉。


夜、オリーブオイルを使ったマヨネーズを作る。

レモン汁の酸味が効いたマヨネーズにしたが、もう一つなにか足りない。

で、シナモンを加えてみたら、すっきりとした味に仕上がり、これならばたこ焼きに合いそう。


夜、早めに就寝。