タイの田舎丼

夕方、帰宅。

豚ひき肉、ナス、キャベツ、きくらげ、しめじ、にんにく、生姜などを炒め、テンジャン、豆板醤、ナンプラーで味をつけ、最後に炒り卵を加えたものを解凍した冷凍バスマティ米の上にのせたもので夕餉。

嫁さんにこれはなんていう食べ物だ、と訊かれたので「タイの田舎の食堂で出そうな丼」と答えた。


夜、昨日の稽古の録音データを整理し、お浚い。