2017-07-11

焼き素麺

夕方、帰宅して晩の支度。

最近、作るバリエーションがほんとに少ないと我ながら思うが、今夜もタイ風焼きそうめんで夕餉。

鷹の爪がなかったので、辛味を増そうと大量の生姜を投入。

食後に大量の大汗を掻く。



ハッカ油スプレーがなくなってきたため、補充。

老舗の鰻屋のタレのように継ぎ足し継ぎ足し作っているうち、だんだんと配合加減が程よくなってきた。

ちょっとスプレーしただけで1時間はスースーするようになった。

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調布、雑司ヶ谷