麻婆豆腐丼

早朝、茶助に起こされ、猫たちにご飯を与える。

朝、サラダ、インスタントのフォー、納豆で朝餉。

午前、小雨が降る中、歩いて近所のスーパーまで買い出しに出かける。食材と米5kgを買って家に帰ろうとして、両手に買い物袋を持ったら傘が差せないじゃん、ということに気づく。二つ合わせて7kgほどの買い物袋を片手に持ち、空いた手で傘を差して急ぎ足で家に戻る。

昼すぎ、麻婆豆腐丼、自家製ポテサラで遅めの昼餉。

ごま油でにんにくを軽く炒め、豚ひき肉を投入して塩、胡椒、五香粉で下味を付け、鶏ガラ出汁300CC、豆板醤、豆鼓醤、甜麺醤を加えてしばらく煮込んだところに刻みネギも投入。ネギに軽く火が入ったあたりで花椒をひとふり。最後に水溶き片栗粉でとろみを加えて完成。本当はユウキ食品の四川豆板醤を使う方が好きなのだが、今回の醤三種はすべてエスビー食品製。仕上がりは辛くないが、風味はばっちり。

午後、Netflixで韓国ドラマを見て過ごす。

夕方、昼のポテサラの残りを肴に、缶チューハイで軽く晩酌。

一服しようとベランダに出ると、けっこうな雨が降っているが遠くで花火を打ち上げているかのような音がする。こんな雨のなかで花火、やる？

夜、Youtubeでアフガニスタン、パキスタン周辺を紹介している、何人かのユーチューバー動画を見て過ごし、早めの時間に就寝。