ベーコン、ハンバーガー

早朝、猫たちに起こされてご飯を与え、二度寝。


朝、昨日仕込んでおいた豚バラを、いよいよ薫製開始。



クルミチップを燻した香りが家中に充満し、家のなかがまるでキャンプ場。家にいながらにして心は朝霧。気分が晴れたなぁ。





昼過ぎ、嫁さんと車で柴崎のキングバーガーへ。スパイシーワッパーのセットで遅めの昼餉。それにしても、昨日から食べている肉の量が。。


夜、自家製ベーコンをのせたサラダを肴に晩酌。



薫製は、出来立てよりも、完全に冷めて状態が落ち着いてからの方が美味しい。最高。


食後は沖縄のラジオ番組を聴いて過ごす。良い夜。