豚丼

早朝、ふわ吉に起こされて起床。外の風の音が凄い。まさに、びゅーびゅーと吹き荒れている。。

朝、テレワークで仕事開始。

昼、近所のスーパーに買い出しに出かけ、さっと昼の支度。豚肉をオイスターソースとナンプラーで炒めたものをバスマティライスに載せたもの、ポテトサラダで昼餉。

ガッパオを作ろうとしたが、あいにくスーパーにバジルもパクチーも無かったので、急遽豚肉を使って似たようなものを作ることに。豚肉の上に載せた大葉が良いアクセントになり、タイ風豚丼っぽくなった。タイに豚丼があるのかはどうか知らないけれども。サラダのドレッシングソースは、先日買ったsource mania製のレモン風味のもの。とてもフルーティで美味。

夕方、仕事おわりにNetflixを見ながらベースで遊んで過ごす。

夜、ニュースで東京の新規感染者数がいっきに390人になったことを知ってショック。クリスマス当時に誰もが懸念していたとおり、やっぱり油断して宴会などするべきではなかったということか。クリスマス以降も人流が増えているし、発症期間が短いらしいオミクロン株も広がっているし、これから指数的に感染者数が増えるのは明白。暗澹たる気分で早めに就寝。